Кухня в деревянном доме

Кухня — сердце любого дома. Именно там вся семья собирается на завтрак, отмечает важные праздники и встречается по вечерам обсудить произошедшее за день. 

Существуют сотни вариантов дизайна и освещения, расстановки мебели, цветовых сочетаний. В этой статье мы тезисно расскажем о том, как самостоятельно создать уют, не прибегая к услугам дизайнера. 

Кухня-гостиная 

Знали ли вы, что формат  объединённый с гостиной — это исконно-русский приём, а не современная интерьерная фишка? Наши прабабушки и прадедушки любили принимать гостей у очага. Ведь гораздо проще подавать еду там, где её и приготовили, а не нести в отдельную комнату, согласны? Да и хозяйке не нужно прерывать беседу, то и дело уходя за новым блюдом. 

Именно благодаря удобству, этот формат прижился и остаётся популярен до сих пор. В контексте  бревенчатого дома, возможны следующие варианты расстановки:

• Традиционный гарнитур вдоль стены и отдельный стол для обеда. Это классика, которая всегда будет актуальна и, если, площадь дома позволяет не экономить место, а разместить полноценный стол на 8-15 персон, то это будет смотреться впечатляюще. 
• Для менее просторных срубов подойдет помещение с барной стойкой и небольшим обеденным столом. Стойка будет зонировать пространство между зоной готовки и зоной отдыха.
• Кухня с островком посередине требует больше места, но зато более функциональна. Это дополнительная площадь для готовки и хранения. 

Где лучше всего разместить кухню в доме из бревна? 

Чаще всего гарнитур располагается вдоль стены, как в обычной квартире. Реже встречаются варианты с диванами/комодами по периметру. 

Чтобы получить больше естественного освещения, логично расположить столовую у окна, чаще всего под ним находится разделочный модуль или раковина. Дневной свет, падающий на обеденную зону создаёт особое ощущение тепла и домашнего уюта — с этим не поспоришь. 

Желательно, чтобы гостиная была хороша видна, но всё же находилась в отдалении. Представьте ситуацию, когда на диване собрались гости, а вам необходимо включить вытяжку — разговоры прервутся и наступит неловкая пауза. С запахом еды/приправ ситуация тоже негативная — не всем по душе интенсивные ароматы, которые надолго впитываются в мебель и одежду. Чтобы комфортному отдыху ничего не мешало, нужно позаботиться о принудительной вентиляции и не размещать две зоны впритык друг к другу. 

Лучшие цветовые сочетания для дизайна 

В среде дизайнеров, философов, писателей всё чаще поднимается тема человеческих отношений. С развитием высоких технологий мы стали отдаляться друг от друга, предпочитая общение в мессенджерах или короткие смс. Так, одним из наиболее популярных оттенков 2020 года был выбран бледный мятно-зелёный. Этот оттенок сочетается со всеми вариациями серого, пастельным розовым, фиолетовым и голубым, шоколадным, тёмно-зелёным, охрой. 

Он олицетворяет утреннее небо в разное время года, может быть как холодным, так и тёплым. Его используют как альтернативу белому для стен, потолка, деревянных поверхностей. Психологи считают, что бледный мятно-зелёный успокаивает, дарит чувство безмятежности, а также создаёт гармоничный фон для встреч и разговоров. 

Тёмные тона в дизайне по-прежнему набирают популярность. Они тоже направлены на создание умиротворённой и тёплой атмосферы. Приглушённые древесные оттенки хорошо гармонируют с мраморными поверхностями и искусственным камнем (например, столешницами из него). При этом не обязательно останавливаться исключительно на чёрном, лучше выбрать тёмно-коричневый, серый или тёплый древесный цвет. 

Главный недостаток тёмного помещения в срубе — это то, что оно визуально «крадёт» пространство. Поэтому такой приём подходит скорее для открытых планировок, домов с панорамными окнами или просто хорошей освещенностью, а также просторных срубов. Разбавить слишком интенсивное сочетание можно светлым деревом, простым декором и, конечно, живыми растениями. 

При выборе палитры руководствуйтесь следующим правилом: минимум должно быть три цвета. Один из них светлый, другой более тёмный, для контраста. Третий может быть акцентным или связующим между двумя другими. 

Освещение 

Помимо своей основной задачи, освещение должно зонировать пространство, делить его на зону готовки и обеденную.

Выбор основного светильника зависит от потолка. Например, если вы оставили деревянные балки как есть, то на них будет хорошо смотреться вентилятор. Для помещения в стиле прованс или кантри уместно использовать минималистичный светильник с одним плафоном. Для рустика подойдут объёмные тяжёлые люстры в охотничьем стиле, для ампира — люстры с множеством деталей, стеклом, хрусталём, а для стиля лофт выбирайте простые геометрические конструкции, в том числе лампы на длинных шнурах. 

Далее нужно позаботиться о достаточном освещении отдельных зон. Там, где готовятся блюда, лучше использовать жёлтый свет в формате люминесцентных ламп, которые крепятся к навесным шкафам. Они хорошо освещают рабочую поверхность и не перетягивают на себя внимание. 

Над обеденным столом чаще всего находится центральное освещение, так что дополнительных светильников там не нужно. Но если он у вас большой или находится в отдалении от главной люстры, над ним можно разместить один-два источника света, более компактных, но подходящий по стилю основному. 

Мебель для кухни в срубе 

Как ни странно, мебель лучше выбирать комбинированную. В зависимости от бюджета это могут быть сочетания фасадов и столешниц: МДФ + пластик, мультиплекс + ламинат, массив дерева + камень/сталь. Здесь вариантов великое множество: можно заказать гарнитур по индивидуальному проекту, либо собрать самому из отдельных модулей — всё зависит от фантазии и времени, которое вы готовы на это потратить.

Что касается расположения, то гарнитур может быть прямым или Г-образным, подбирайте форму, исходя из планировки и площади. 

Обеденный стол желательно выбирать из дерева. Впечатляюще смотрятся варианты «река», где слэб заливают эпоксидной смолой с красителем. Ничуть не хуже смотрятся обычные деревянные  с металлическими ножками. 

Если вы хотите разместить барную стойку, учтите, что стекло и металл не всегда красиво выглядит в деревянном интерьере. Но стойку всегда можно вырубить из бревна вместе с домом, главное сказать о своей задумке архитектору на этапе проектирования. Её можно соединить с аркой, что выглядит очень эстетично. 

Рекомендации дизайнера

В заключение дадим несколько общих советов по созданию интерьера в жилье из бревна: 

• Деревянные балки эффектно смотрятся на фоне белого потолка. 
• Металлическая фурнитура и светильники из меди/бронзы подчеркнут самобытность и натуральность бревна.
• Соблюдайте баланс в отношении пола, стен и потолка. Как правило, низ делают более тёмным, а потолок светлым. Благодаря этому, создаётся ощущение свободного пространства, надёжности, защищённости. 
• Как и в квартире, встроенная мебель поможет сэкономить место на маленькой кухне. 
• Не забывайте о том, что фасады кухонных шкафов можно искусственно состарить, чтобы придать мебели особый шарм.